Toradja Kalossi Dark Roast

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , , ,

Koffiesoort: 100% Arabica

Blend: Sumatra Kalossi

Branding: Donker – Slow Roast

Smaakbeleving: Volle, zware espresso. Complexe frisse aardse tonen met intense, bittere chocolade en een kruidige afdronk.

Zetwijze: Espresso, Volautomaat. Alternatief: Mokkapot, Aeropress

 

Typisch aan onze Toradja Kalossi Dark Roast is de Gilling Basah-methode uit Sumatra. Na het plukken wordt het vruchtvlees verwijderd en vervolgens licht gedroogd in een bak. Ook het kleverige laagje, de mucilage laat de boer zitten. De reden is eenvoudig; de boer krijgt meer betaald voor minder werk. Er blijft een witte, uitermate gezwollen boon over. Deze wordt vervolgens op de grond of patio verder gedroogd. Dit procedé resulteert in de aardse en fruitige tonen van Sumatraanse koffie. Onze Toradja Kalossi Dark Roast is een volle, zware espressokoffie. Complexe smaaksensatie van frisse aardse tonen. Gecomplementeerd door intense, bittere chocolade en een kruidige afdronk.

Gewicht

250 gr., 1 kg

Maling

Ongemalen (Bonen), Espresso Maling, Snelfilter Maling, Cafetière Maling, Moka Maling, Handopschenk Maling, Cona Maling, Turkse Maling