Macarons

Wissen
Artikelnummer: Niet beschikbaar Categorie: Tag:

De oorsprong van de macaron dateert, volgens de traditie, uit 1581, ter gelegenheid van het huwelijk van Anne de Joyeuse met Marguerite de Lorraine. De Italiaanse Catharina de’ Medici bedacht een nieuw recept voor ronde gebakjes op basis van fijngestampte amandelen, die “macarone” werden genoemd.

In 1862 richtte Louis-Ernest Ladurée startte een patisseriezaak in Parijs, zijn kleinzoon Pierre Desfontaines introduceerde vervolgens in 1930 de macarons. Zijn eerste macarons bestonden uit twee kleine op amandel gebaseerde schuimpjes met een vulling van ganache.

Het schuimpje bestaat uit amandelen, poedersuiker, suiker en eiwit. Ze worden in veel verschillende smaken gemaakt, herkenbaar aan de verschillende kleuren zoals chocolade (donkerbruin), mokka (middenbruin), kersen (rood), pistache (groen), aardbei (roze), framboos (karmijn), citroen (geel) en kokos (roomwit).

Macarons werden nog populairder toen zij verschenen in de film Marie Antoinette en in de televisieserie Gossip Girl.

bron: Wikipedia

 

Minimaal een doosje van 4 stuks/mix van smaken. Inhoud van het doosje kan variëren i.v.m. dagvers product.

Aantal

doosje van 4, doosje van 8, doosje van 12